Disponibile
Erbe aromatiche e spezie
Stevia
Foglie dolci senza calorie, usate come dolcificante naturale in bevande e dessert.
La varietà
Origine
Sud America
Sapore
Dolcissimo, erbaceo, retrogusto
Uso
Dolcificante naturale
La stevia (Stevia rebaudiana) è una pianta originaria del Paraguay le cui foglie contengono glicosidi steviosilici, composti molto più dolci dello zucchero ma senza calorie. Il sapore delle foglie fresche è dolce con una leggera nota erbacea e lievemente amarognola nel retrogusto.
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