Disponibile
Fiori edibili
Calendula
Petali arancio-dorati di calendula, con sapore leggermente piccante e amaro.
La varietà
Origine
Mediterraneo
Sapore
Erbaceo, leggermente amaro
Uso
Decoro e risotti
La calendula (Calendula officinalis) produce fiori di colore arancio o giallo intenso, simili a margherite. I petali hanno un sapore lievemente piccante con una nota amara e resinosa. Vengono separati dalla parte verde del fiore prima dell’uso. La colorazione è stabile e si mantiene anche con cotture brevi.
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