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Varietà antiche e cultivar rare
Pomodoro Lampadina
Piccolo e a pera, giallo luminoso come una lampadina al ramo; polpa dolce e succosa, acidità minima. Un pomodoro-gioco.
La varietà
Origine
Italia meridionale
Sapore
Dolce, succoso, acidità minima
Uso
Crudo a manciate; insalate di pomodorini; spiedini, taglieri
Una forma che strappa un sorriso: piccolo e a pera, come una minuscola lampadina dorata appesa al ramo. Il nome dice tutto della sua allegria, e quel giallo luminoso porta buonumore già a guardarlo. Un pomodoro che è prima di tutto un gioco, perfetto per stupire.
Sotto la buccia liscia c'è una polpa dolce e succosa, dall'acidità minima, di quelle che piacciono tanto ai bambini quanto agli chef. Una manciata sparita in un attimo come caramelle, una scenografia colorata in un'insalata di pomodorini misti, un tocco buffo e gourmet su un tagliere o uno spiedino. Bello, dolce, irresistibilmente curioso.
Una lampadina che accende il sorriso.
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