Disponibile
Varietà antiche e cultivar rare
Datterino nero
Datterino dalla buccia di colore scuro violaceo, con polpa dolce e aromatica.
La varietà
Origine
Sicilia
Sapore
Dolce intenso, umami
Uso
Crudo e sughi
Il datterino nero è una varietà dalla buccia che assume tonalità violaceo-scure a maturazione, dovute alla presenza di antociani. La forma allungata ricorda il datterino classico, ma il profilo aromatico è più complesso, con note fruttate più pronunciate. La polpa è dolce e succosa.
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