Varietà che in pochi coltivano
Varietà rare, antiche e da grande cucina, raccolte a maturazione piena e portate dal campo alla cucina in poche ore. Coltivate pianta per pianta nel Vercellese, senza fitofarmaci, diserbanti né concimi di sintesi.
Perché Ideja per chi cucina
Quattro motivi, non promesse. Quello che arriva in cucina lo scegliamo, coltiviamo e raccogliamo noi.
Varietà fuori dalla grande distribuzione
Cultivar antiche e rare che la grande distribuzione non coltiva: oltre 80 nel nostro piano, selezionate per sapore, forma e colore.
Raccolto a maturazione piena
Le scegliamo per sapore e carattere, non per resa. Si raccolgono quando sono davvero pronte, non quando conviene alla logistica.
Senza chimica di sintesi
Niente fitofarmaci, diserbanti né concimi di sintesi. Difesa naturale e cura della fertilità del terreno, pianta per pianta.
Dal campo alla consegna in poche ore
Nel Nord-Ovest consegniamo noi, senza passaggi inutili. Raccolto e portato in cucina al massimo della freschezza.
Quattro linee, dal fresco di stagione alle cultivar più rare
Dalla raccolta del giorno alle cultivar rare e poco diffuse. Ogni linea apre il catalogo della sua categoria.
Ortofrutta fresca
Il fresco di stagione, raccolto e consegnato al massimo della freschezza. Coltivazione curata pianta per pianta, senza chimica di sintesi.
Varietà antiche e cultivar rare
Cultivar antiche e rare, poco diffuse, selezionate per sapore, forma e colore.
Erbe aromatiche e spezie
Aromi freschi e spezie da coltivazione propria, dalle classiche mediterranee agli aromi del mondo.
Fiori edibili
Colore e profumo da campo: fiori eduli per cucina e mixology.
Cultivar rare, dal nostro campo
Pomodoro lampadina
Giallo brillante e allungato, polpa densa e dolce, raccolto a maturazione piena.
Richiedi disponibilitàDatterino nero
Buccia violacea, dolcezza intensa con nota umami, colta al punto giusto di maturazione.
Richiedi disponibilitàCucamelon
Mini-anguria dal gusto di cetriolo e lime, croccante, raccolta giovane e consegnata fresca.
Richiedi disponibilitàMelanzana Prosperosa
Tonda e viola intenso, polpa dolce e poco amara: una varietà tradizionale, raccolta a piena maturazione.
Richiedi disponibilitàC'è ancora terreno da assegnare
Questa è la nostra prima stagione e parte del terreno è ancora da assegnare: possiamo coltivare su tua richiesta. Le quantità sono limitate e le prenotiamo nell'ordine in cui arrivano.
Possiamo dedicare un pezzo di terreno alla coltivazione su commessa, sulla varietà e nei tempi che servono alla tua cucina. Tutto senza fitofarmaci, diserbanti né concimi di sintesi.
Scegli la varietà, condividi quantità e tempi: una porzione di campo lavora per te, sui tempi concordati.
Richiedi infoDal campo alla cucina
Scrivici per informazioni sulle nostre colture
Telefono
+39 338 6907119
info@ideja.it
Sede
Via Emanuele Filiberto, 47 — 13049 frazione Salomino, Tronzano Vercellese (VC)
P.IVA
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