Disponibile
Erbe aromatiche e spezie
Lemongrass
Steli dall’intenso aroma di limone fresco e note floreali, base delle cucine del Sud-est asiatico.
La varietà
Origine
Sud-est asiatico
Sapore
Agrumato, citronella, fresco
Uso
Curry e infusi
Il lemongrass (Cymbopogon citratus) è una graminacea tropicale con steli duri e foglie lunghe dal potente aroma citrico-floreale. Solo la parte bianca basale, più tenera, viene usata in cucina. L’aroma è fresco e persistente e regge le cotture lunghe.
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