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Varietà antiche e cultivar rare
Cucamelon
Sembra un'anguria in miniatura ma sta in punta di dita; croccante come un cetriolo con una punta acidula di lime. Lo scherzo della natura che gli chef adorano.
La varietà
Origine
Messico e America Centrale
Sapore
Fresco, croccante, punta acidula di lime
Uso
Crudo in insalata; sott'aceto o salamoia; in cocktail; decoro
Sembra un'anguria in miniatura, sta in punta di dita, ma sorprende al primo morso: croccante come un cetriolo, con una punta acidula di lime. Un piccolo scherzo della natura che gli chef adorano.
Perfetto crudo nell'insalata, in salamoia accanto ai taglieri, o a tuffo in un cocktail al posto della solita oliva. Bello da vedere, impossibile da ignorare.
Piccolo di taglia, enorme di carattere.
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