Ortofrutta fresca
Cetriolo Verde
Cetriolo colto al mattino, polpa soda e croccante dal profumo verde e pulito; niente amaro né acquoso. Solo croccantezza e leggerezza.
La varietà
Origine
Sapore
Fresco, pulito, croccante; senza amaro
Uso
A fette in insalata; tzatziki; bastoncini con salse
C'è il cetriolo del supermercato e poi c'è quello colto al mattino, ancora freddo di rugiada. Polpa soda, croccante, con quel profumo verde e pulito che senti solo quando è davvero fresco. Niente amaro, niente acquoso: solo croccantezza e leggerezza.
In insalata, a fette sottili con un filo d'olio, grattugiato nello tzatziki o tagliato a bastoncini per accompagnare una salsa. È l'estate che si mangia in un morso. Semplice, sì. Banale, mai.
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