Disponibile
Erbe aromatiche e spezie
Cerfoglio
Erba delicata con aroma sottile tra prezzemolo e anice, tipica della cucina francese.
La varietà
Origine
Caucaso
Sapore
Anice delicato, prezzemolo
Uso
Salse e uova
Il cerfoglio (Anthriscus cerefolium) ha foglie finemente frastagliate e un aroma delicato che ricorda insieme il prezzemolo e l’anice, con note dolci e floreali. È una delle fines herbes classiche della cucina francese. L’aroma si dissipa rapidamente con il calore.
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