Basilico Rosso

Un basilico che cambia le carte in tavola: foglie di un porpora intenso, quasi vinoso, lucide e screziate di venature scure. Una pianta che è già decorazione, capace di trasformare un orto o un vaso in un quadro. Ma non è solo questione di colore. L'aroma è più deciso e speziato del basilico verde, con una nota calda che ricorda il chiodo di garofano. In cucina conquista soprattutto con la vista: qualche foglia per impreziosire un piatto, una insalata o una caprese che diventa scenografica. Magnifico per aromatizzare un olio o un aceto, che tinge di un rubino sorprendente, e per un pesto dal colore inaspettato. Bellezza e sapore in una sola foglia. Porpora di vestito, intenso di carattere.