Disponibile
Erbe aromatiche e spezie
Curry plant (elicriso)
Pianta mediterranea dal forte aroma di curry, usata per aromatizzare oli e preparazioni salate.
La varietà
Origine
Mediterraneo
Sapore
Curry, resinoso, intenso
Uso
Aromatizzare cotture
Il curry plant (Helichrysum italicum) è una pianta aromatica mediterranea le cui foglie argentate emanano un potente aroma che ricorda il curry commerciale, pur non avendo relazione botanica con le spezie che lo compongono. Il profumo è dovuto a composti aromatici specifici dell’elicriso.
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