Disponibile
Ortofrutta fresca
Zucchino da Fiore
Raccolto col grande fiore ancora attaccato: fiorone dorato e piccolo zucchino tenero insieme. Doppiamente prezioso.
La varietà
Origine
Vercellese (Piemonte); specie Cucurbita pepo, area mediterranea
Sapore
Delicato e dolce; fiore vellutato, zucchino tenero
Uso
Fiore in pastella o fritto, farcito o crudo; zucchino saltato intero o a rondelle
Raccolto al mattino con il suo grande fiore ancora attaccato, lo zucchino da fiore è doppiamente prezioso: il fiorone dorato e vellutato e il piccolo zucchino tenero che lo accompagna, colti insieme nel momento giusto.
Il fiore, ampio e delicato, è un'eleganza da cucina: magnifico in pastella e fritto, farcito con ricotta o un cuore di mozzarella e acciuga, o crudo a striscioline a impreziosire un'insalata o un risotto all'ultimo. Lo zucchino, piccolo e sodo, è dolce e tenero, perfetto saltato intero o a rondelle. Una primizia che porta in tavola tutta la grazia dell'orto in fiore.
Fiore di grazia, zucchino di sostanza.
Richiedi il catalogoColtivazione su commessa
Su richiesta dedichiamo un appezzamento alla coltivazione esclusiva per la tua attività: scegliamo insieme le varietà e le quantità, programmiamo semine e raccolte e garantiamo tracciabilità dal campo alla consegna.
Come averli
Come vuoi i nostri ortaggi?
Privati
A casa tua
Ortaggi e cultivar rare per la tua cucina di casa. Trovi tutto, con i prezzi, nel listino.
Scarica il listino (PDF)Chef e ristoranti
Su misura per la tua cucina
Disponibilità settimanale reale, quantità dedicate e coltivazione su commessa. Ne parliamo direttamente, varietà per varietà.
Continua a esplorare
Altri prodotti della linea
