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Ortofrutta fresca
Zucchino Baby Tondo
Tondo e paffuto, verde scuro punteggiato; polpa soda e dolce, buccia sottile e pochi semi. Perfetto da svuotare e farcire.
La varietà
Origine
Vercellese (Piemonte); Cucurbita pepo, tipo tondo da raccolta precoce.
Sapore
Dolce, fine; polpa soda, buccia sottile
Uso
Svuotato e farcito; gratinato a metà; saltato a spicchi; crudo da piccolo
Tondo e paffuto, verde scuro punteggiato di chiaro, raccolto piccolo quando è più tenero: lo zucchino baby tondo è grazioso da vedere e comodo da cucinare, una pallina che fa subito simpatia.
La polpa è soda, fine e dolce, la buccia sottile e tutta da mangiare, i semi appena accennati. La sua forma lo rende perfetto da svuotare e farcire — con carne, riso, verdure o formaggi — per un piatto unico scenografico; ottimo anche tagliato a metà e gratinato, saltato a spicchi o, da piccolissimo, crudo in insalata. Una porzione monoboccone che porta allegria in tavola.
Tondo di forma, gentile di sapore.
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