Disponibile
Ortofrutta fresca
Ravanello Bacchus
Tondo e lucido, rosso-magenta col ciuffo verde; polpa bianca croccantissima, fresca con un piccante gentile. Allegria a colpo d'occhio.
La varietà
Origine
Vercellese, Piemonte; ravanello tondo da radice (Raphanus sativus)
Sapore
Fresco, vivace, piccante gentile; molto croccante
Uso
Crudo a fettine in insalata; pinzimonio; pane, burro e sale; foglie in vellutata o saltate
Tondi e lucidi, di un rosso-magenta acceso che fa festa già nel mazzo, con il loro ciuffo verde brillante ancora attaccato: il ravanello Bacchus è allegria a colpo d'occhio.
La polpa è bianca, soda e croccantissima, dal gusto fresco e vivace con quel pizzico piccante gentile, mai aggressivo. Si gusta soprattutto crudo: a fettine in insalata, in pinzimonio, o semplicemente con pane, burro e sale, come vuole la tradizione. Le foglie tenere non si buttano — ottime in una vellutata o saltate. Croccante, pulito, rinfrescante.
Rosso di vestito, croccante di morso.
Richiedi il catalogoColtivazione su commessa
Su richiesta dedichiamo un appezzamento alla coltivazione esclusiva per la tua attività: scegliamo insieme le varietà e le quantità, programmiamo semine e raccolte e garantiamo tracciabilità dal campo alla consegna.
Come averli
Come vuoi i nostri ortaggi?
Privati
A casa tua
Ortaggi e cultivar rare per la tua cucina di casa. Trovi tutto, con i prezzi, nel listino.
Scarica il listino (PDF)Chef e ristoranti
Su misura per la tua cucina
Disponibilità settimanale reale, quantità dedicate e coltivazione su commessa. Ne parliamo direttamente, varietà per varietà.
Continua a esplorare
Altri prodotti della linea
