Lattuga Romana Rossa

Foglie ampie e croccanti, screziate di un rosso ramato che sfuma nel verde brillante verso il cuore: un cespo che è una piccola opera d'arte, capace di trasformare una semplice insalata in qualcosa di scenografico. Il colore non è solo bellezza, ma il segno di una varietà ricca e saporita. Al palato unisce la croccantezza tipica della romana a un gusto dolce e gentile, con appena una nota tostata che la rende interessante. La costa centrale resta soda e succosa, perfetta per reggere condimenti importanti senza afflosciarsi. Magnifica in foglie intere come base di piatti d'effetto, ottima in una Cesar che cambia colore, o semplicemente con olio buono e sale. Croccante, dolce e bellissima. Rossa di vestito, croccante di sostanza.