Disponibile
Ortofrutta fresca
Lattuga Gentilina Rossa
Foglie ricce fittissime rosso rubino che sfuma nel verde; tenere e croccanti, dolci con una nota di nocciola. Tra le insalate più decorative.
La varietà
Origine
Tipo da taglio a foglia di quercia, diffuso in tutto l'arco mediterraneo; coltivata nel Vercellese (Piemonte).
Sapore
Dolce, delicato, nota di nocciola; foglia tenera e croccante
Uso
Cruda in insalata scenografica o mista; impiattamento
Un'esplosione di foglie riccie e arricciate, fittissime e leggere come merletti, in un rosso rubino profondo che sfuma nel verde verso la base. La Gentilina Rossa è tra le insalate più decorative in assoluto: un solo cespo riempie il piatto di volume, colore e allegria.
Oltre alla bellezza, la sostanza: le foglie sono tenere e croccanti insieme, dal gusto dolce e delicato con appena una nota di nocciola. Si staccano facilmente a ciuffi, perfette per insalate scenografiche e leggere, per dare colore a un piatto misto o per impiattare con stile sotto un secondo. Il bordo riccio trattiene benissimo il condimento, esaltando ogni goccia d'olio buono. Bella da vedere, gentile da mangiare.
Riccia di nome, rubino di carattere.
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