Disponibile
Ortofrutta fresca
Pomodoro Ciliegino Giallo
Ciliegini ovali giallo dorato in grappoli generosi; dolcissimi, acidità bassa, polpa succosa che scoppia in bocca.
La varietà
Origine
Vercellese, Piemonte; selezione gialla del pomodoro ciliegino (Solanum lycopersicum var. cerasiforme)
Sapore
Dolcissimo, acidità bassa; polpa succosa
Uso
Al naturale a manciate; insalate a contrasto; confit; saltati per sughi
Piccoli soli appesi al ramo: ovali, lucidi, di un giallo dorato che porta allegria nell'orto e nel piatto. Crescono in grappoli generosi, fitti e abbondanti, di quelli che riempiono le mani alla raccolta.
Il loro segreto è la dolcezza. L'acidità è bassa, il gusto pieno e morbido, la polpa succosa che scoppia in bocca a ogni morso. Perfetti da mangiare al naturale, una manciata tira l'altra come fossero confetti; bellissimi a contrasto con i ciliegini rossi in un'insalata che diventa un quadro; ottimi confit in forno o saltati in padella per un sugo solare e delicato. Colore e dolcezza in un unico boccone.
Piccoli soli, dolci come il miele.
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