Disponibile
Fiori edibili
Tarassaco
Fiore giallo del dente di leone, raccolto da piante spontanee in campo aperto.
La varietà
Origine
Spontanea europea
Sapore
Amaro, erbaceo, deciso
Uso
Insalate e saltato
Il tarassaco (Taraxacum officinale) produce fiori giallo brillante composti da numerosi petali ligulati. L’intera pianta è commestibile. I fiori vengono raccolti aperti, nelle ore di sole. Il sapore è lievemente amaro, più delicato rispetto alle foglie.
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